Descubre Jalpan de Serra: Un Paraíso de Cultura y Naturaleza

La Sierra Gorda tiene tantos tesoros que tomará varias visitas descubrirlos todos. Denominada como “Reserva de la Biosfera”, se ubica al noreste de Querétaro, representando el 32.02% del territorio estatal. Es uno de los sitios con gran diversidad de flora y fauna por lo que se considera una joya natural del estado de Querétaro.

La Reserva de la Biosfera, protege diversos ecosistemas. Se tienen reportadas mil 724 especies de flora y 124 del reino fungí. En cuanto a fauna, Sierra Gorda tiene reportadas 23 especies de anfibios, 72 de reptiles, 363 de aves y 131 de mamíferos, es uno de los grandes pulmones de México, ubicado en el centro del país.

Ecoturismo en su máxima expresión

Jalpan de Serra, ubicado en el corazón de la Sierra Gorda, es un municipio con gran biodiversidad en su entorno, vistas espectaculares, rodeado de montañas, bosques y ríos, que crean un lugar único, diferente y llamativo para el turista, siendo un destino ideal para la aventura o vivir un turismo sostenible.

En la Presa Jalpan, los visitantes pueden disfrutar de actividades como pesca deportiva, kayak, paseos en lancha y bicicletas acuáticas. El Parque Mundo Acuático, ubicado a un costado de la presa, es un lugar ideal para llevar a los más pequeños mientras los mayores disfrutan de un día de pesca o de kayak, adentrándose en áreas más tranquilas y observando diferentes especies de aves en su hábitat natural.

Jalpan ofrece una variedad de rutas para senderismo y ciclismo de montaña. Aventúrate a recorrer los senderos en bici de montaña, con una gran diversidad de rutas para principiantes o si lo prefieres, prueba en senderos más accidentados que serán todo un reto. Te recomendamos explorar las rutas que rodean la Presa Jalpan, la Cueva de Puente de Dios o el antiguo camino a Tancama que lleva hasta Landa de Matamoros.

Sabores que enamoran

La gastronomía de Jalpan es un festín para los sentidos. Entre sus platillos típicos tienen la cecina la cual resulta imprescindible probar, así como el zacahuil o el revoltillo -rojo y verde- y deliciosas comidas elaboradas con mariscos.

El zacahuil es otro de sus platos especiales, un tamal enorme de maíz martajado, relleno de carne de puerco o pollo y chiles, envuelto en hojas de plátano y cocido durante toda la noche en hornos de leña, sin duda, un platillo lleno de sabor y tradición.

La cocina local también destaca por su creatividad con guisados que aprovechan los ingredientes silvestres de la Sierra Gorda para ofrecer platillos frescos y únicos. En el mismo centro del pueblo encontrarás La Placita del Sabor, que prepara guisos y garnachas típicas de la región y que recomendamos visitar por la tarde.

Por último, un imperdible son las gorditas de horno, dulces y esponjosas, un antojo irresistible especialmente cuando se acompañan de un atole de “maíz de teja”, una delicia culinaria a base de semillas de girasol tostadas y molidas, el sabor que se obtiene de la combinación ente el maíz, el piloncillo y las semillas de girasol da por resultado una bebida muy agradable, que si bien es solo de temporada, completa la experiencia gastronómica de la región.

Tesoros Históricos de Jalpan de Serra

En Jalpan la historia se entrelaza con la vida cotidiana, ofreciendo a los visitantes un viaje a través del tiempo. Cada rincón de este Pueblo Mágico es testimonio de su herencia cultural y su conexión con las antiguas civilizaciones que habitaron la Sierra Gorda.

El Museo Comunitario Pame XI'OI en Tancoyol destaca la cultura Pame, mostrando sus tradiciones y modo de vida a través de exposiciones que recrean su entorno con materiales y decoraciones auténticas. Este museo te sumerge en el corazón de la comunidad indígena.

La zona Arqueológica de Tancama ubicada a 13 kilómetros del Pueblo Mágico de Jalpan de Serra, es un sitio que te recibira con el silencio de los largos siglos que ha permanecido ahí, esperando a que la descubras y recorras. Revela el esplendor de la cultura huasteca, la cual surgió entre los años 700 y 900 d.C. Con sus tres plazas desniveladas, este sitio ejemplifica la armonía entre la arquitectura y la naturaleza, destacando la importancia ceremonial y astronómica de este antiguo asentamiento.

El Museo Histórico de la Sierra Gorda, uno de los edificios más antiguos de la región, ofrece una visión completa de la evolución de la Sierra Gorda. A través de sus siete salas, puedes explorar vestigios arqueológicos, documentos históricos y artefactos que han dado forma a la identidad cultural de Querétaro.

Estos lugares emblemáticos son solo el inicio de la rica historia de Jalpan de Serra. Cada sitio cuenta una fascinante historia y convierte cada visita en una emocionante aventura al pasado. Pero eso no es todo; Jalpan está lleno de más tesoros por descubrir y explorar.

Misiones Franciscanas

En Jalpan de Serra se pueden encontrar dos de las cinco Misiones Franciscanas, las cuales fueron nombradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2003. La Misión de Santiago de Jalpan fue construida entre 1751 y 1758 y corona la plaza principal del municipio; y la Misión Nuestra Señora de la Luz de Tancoyol construida entre 1761 y 1767.

La Misión de Jalpan, es la primera de las cinco misiones en la Sierra Gorda. Dedicada al apóstol Santiago, simboliza la defensa de la fe y tuvo un papel crucial en la evangelización. En la parte inferior de su fachada se presenta un detalle iconográfico único: el águila bicéfala hispano-mexicana, como la imperial de los Habsburgo y la mexicana devorando una serpiente. Además de la imagen de Nuestra Señora de Guadalupe y la Virgen del Pilar que simbolizan la unión de México y España.

La Misión de Tancoyol, tiene la fachada más elaborada de las cinco Misiones, con tres cuerpos, un frontón, cuatro columnas, decoración vegetal profusa con espigas de trigo. El tema básico de la fachada es "La Misericordia", representada por la virgen María y otros santos.

¿Listo para la Aventura?

Jalpan de Serra te invita a explorar sus paisajes cautivadores, su rica historia y su vibrante cultura. Ya sea que busques aventura en la naturaleza, un viaje al pasado o una experiencia gastronómica excepcional, este Pueblo Mágico tiene algo especial para ti. ¡Ven y descubre el encanto de Jalpan de Serra!